Ferro: Nutriente vitale che gioca un ruolo essenziale nella corretta formazione dei globuli rossi e nel trasporto dell’ossigeno.

• Aiuta a prevenire l’insorgere di disfunzioni da carenza compresa l’anemia;
• È stato usato per il trattamento della sindrome delle gambe senza riposo;
• Capsule vegetariane;
• Le donne tendono ad avere una carenza di ferro in quanto, nel periodo mestruale, tendono a consumare cibi con basso tenore di ferro.

Che cosa è il ferro?

Il ferro è un minerale essenziale e un componente proteico importante coinvolto nel trasporto dell’ossigeno e nel metabolismo. Circa due terzi del ferro contenuto nel corpo si trova nell’emoglobina, la proteina dei globuli rossi che trasporta l’ossigeno ai tessuti del corpo. Il ferro si trova anche, in quantità inferiori, nella mioglobina, una proteina che aiuta a fornire ossigeno ai muscoli, e negli enzimi che assistono le reazioni biochimiche nelle cellule. Circa il 15% del ferro del nostro corpo viene immagazzinato per necessità future e movimentato solo quando l’apporto dietetico non è sufficiente.

La parte restante del ferro si trova nei tessuti del corpo e fa parte delle proteine che assistono le funzioni del corpo. Un uomo adulto e una donna in periodo di post-menopausa perdono una quantità minima di ferro, a eccezione di quando si verificano dei sanguinamenti. Le donne in età fertile possono, al contrario, perdere quantità significative di ferro. Il corpo, di solito, conserva uno stato normale di ferro controllandone il quantitativo assorbito dal cibo. L’alimento più ricco di ferro è il fegato. Altre valide fonti di ferro sono le carni, il pesce e il pollame. I fagioli secchi e le verdure sono le migliori fonti vegetali, seguite dalla frutta secca, dalle nocciole, dal pane integrale e dai cereali. La presenza di ferro nei cereali, nelle farine e nel pane hanno contribuito in modo significativo alla nostra assunzione quotidiana di ferro tramite gli alimenti.

Perché è necessario assumere il ferro?

Il ferro è necessario per il trasporto dell’ossigeno nel corpo tramite i globuli rossi. È anche coinvolto nella conversione degli zuccheri del sangue in energia. Costituisce un blocco indispensabile per la produzione degli enzimi che sono coinvolti nella produzione di nuove cellule, aminoacidi, ormoni e neurotrasmettitori.

Le altre funzioni importanti che richiedono il ferro sono quelle relative alla disintossicazione del fegato, alla metabolizzazione degli acidi grassi e alla sintetizzazione della carnitina, della serotina e della dopamina dei neurotrasmettitori. Il ferro è indispensabile per la produzione del collagene e dell’elastina, che assicura l’integrità strutturale e l’elasticità degli organi e dei tessuti.

In quali occasioni si verifica una carenza di ferro?

I vegetariani consumano alimenti con meno ferro rispetto ai non-vegetariani e il ferro che assumono, molte volte, viene assorbito di meno. Il risultato è che i vegetariani sono più propensi ad avere minori scorte di ferro. Tuttavia, la carenza di ferro, di solito, non è solo generata da una mancanza di ferro negli alimenti che vengono assunti. Vi sono cause secondarie, come nel caso della perdita di ferro durante il ciclo mestruale.

Le donne gravide, i corridori di maratona, i soggetti che assumono aspirina e coloro che soffrono di infezioni parassitarie, di emorroidi, di ulcere, di coliti ulcerose, della malattia di Crohn, di cancro intestinale e di altre disfunzioni che generano perdita di sangue, o situazioni di non corretto assorbimento, sono più soggetti a presentare carenze di ferro.

I bambini che vivono nelle aree urbane delle città possono essere soggetti a un più alto rischio di anemia per carenza di ferro e, come conseguenza, possono essere più frequentemente soggetti a ritardi nello sviluppo. È stato dimostrato che l’integrazione di una formulazione pediatrica di ferro nei bambini fino a 18 mesi di età e residenti nelle aree urbane è in grado di prevenire l’insorgenza di anemia per carenza di ferro e di ridurre il declino dello sviluppo mentale osservato da alcuni, anche se non da tutti, studi.

Parlare in apnea è uno dei problemi più comuni che colpisce il 27% dei bambini sani. Questa condizione è stata associata all’anemia da carenza di ferro e alcuni studi hanno rilevato che un’integrazione di ferro può contribuire a migliorarla.

Avvertenze:

• In stato di gravidanza o di allattamento, prima di assumere ferro consultare un medico.
• L’avvelenamento da ferro si verifica solo in caso di sovradosaggio davvero eccessivo. Per questa ragione, tenere gli integratori di ferro lontano dalla portata dei bambini. Un’assunzione eccessiva di prodotti contenenti ferro è la causa primaria degli avvelenamenti da ferro nei bambini al di sotto dei 6 anni.
• Un’assunzione eccessiva di ferro può causare nausea, vomito, stipsi e feci nere.